Forumas apie mėgėjišką žvejybą

Draudžiama žvejoti : ŠAMUS [11.01-04.01]; masalui naudojant žuvelę* [01.01-04.20]; plačiažnyplius ir siauražnyplius VĖŽIUS [10.15-07.15]; be žvejo mėgėjo kortelių šias žuvis: lašišas, šlakius, sykus, upines nėges; upėse ir jų ruožuose išvardintuose taisyklių priede Nr. 1
Žuvienės, sūdymas, marinavimas, vytinimas, rūkymas, įvairūs patiekalai ir naudingi patarimai
 #655758   Skumbrotas
 29 Vas 2016 21:39
Visiems tinka, tik stambesnes sunkiau sutalpint, pjaustyt negerai. Jei jau didesnė žuvis tai gal geriau neskrostą kuo glotniau. kad neliktu oro burbulų, suvinioti į maistinę plėvelę ir sušaldyti. Aišku idealu būtų užvakumuoti plėvelėje ir sušaldyti, bet reik turėt vakuumatorių....
 #655794   krioklis
 01 Kov 2016 10:45
Kazkada bandziau skrosti tai po pusmecio nekokia gavosi, net spalva pagelto. Dabar dedu i maisiukus su grobais be jokio vandens, po metu atleidziu ko puikiausia isvaizda ir skonis.
 #655819   Skumbrotas
 01 Kov 2016 14:03
Man niekad nieks nepagelto. Svarbu kuo šviežesnę sušaldyt, kelių dienų senumo jau nelabai ir tinka. Ir reik ne mažiau -18C laikyt, kas įmanoma tik šaldiklyje, paprastoj šaldymo kameroj tiek nebūna. Šiaip skonis kažkiek vistiek keičiasi ne į gerą pusę, tad šaldau tik stintas (nes mano jaunimas jas labai mėgsta) ir lašišieną, šlakieną (nes pagavus legalaus dydžio niekaip neišeina per kelias dienas suvartot) :) ....
 #655833   krioklis
 01 Kov 2016 16:59
Gal but, kai skrodziau tai buvo saldytuvas senukas snaige su paprastu saldykliu. Dabar lebheeris su nort frostu gal todel ir issilaiko geriau. O gryzus po zvejybos isskrosti 10 kg stintos, manau misija neimanoma, tad paprasciau su visais zarnokais saldyti.
 #655840   Skumbrotas
 01 Kov 2016 18:12
Jo, 10kg per dieną išskrost reik nemažai talkininkų turėt :) Šaldymui skrodžiu greituoju būdu, du pjūviai - per pilvą ir sprandą, ir viskas išsitraukia, galutinai iki kondicijos išvalau atšildes.
Aš max prasivalau 5kg - 2kg kepimui, ir 3kg sušaldymui, viskas kas virš 5kg eina džiovinimui neskrostam pavidale, po 3val pasivoliojimo druskoj ir prieskoniuose.
 #656262   alkanas
 05 Kov 2016 08:14
zuvies skutimui yra pirkti spec lentu su uodegos prispaudimu yra ir spec skustuku tipo tarkos, tai ir eseri gan normalu skust, bet as jei pasiimu daugiau nei 3-4 tai jau nebeskutu, kepu tik skrosta nepjaustyta orkaiteje i pilva dar stambiau pjaustyto cesnako ....
  • VDS, VPS serveriai
  • Bronzinė žuvis
  • Žvejybos reikmenų parduotuvė